聚会吃饭首先要考虑的是喝上面酒，酒不仅是饭桌上一直讨论的话题，从酒量到酿造一直被普罗大众津津乐道。除了有高超的酿酒技艺还要看怎么选择一款适合的酿酒设备，关乎酒的口感、出酒情况以及最后的价值。所以酿酒设备的选择不可忽视。

       酿酒之前需要先根据自己的需求量和每一锅粮食出酒时间来算。市面上的酿酒设备从5斤到1000斤不等的规格，如果酿酒设备规格买小了酿酒的产量跟不上需求，从而造成断货情况导致经销商流失。如果买大了造成产能过剩，时间和人力成本大幅度的增加，成本一增加利润点就降低还容易流失市场。所以首先要确定酿酒设备的规格大小。

       其次是设备的工艺，目前市面上的酿酒设备工艺大致相同，创新和突破优势都不够明显，几乎都是先发酵，在蒸馏最后过滤等步骤，主要是看设备的细节处理的到不到位了，在使用过程中不会出现小问题就行了。

      再次就是要看设备的材质了，目前很多酿酒设备厂家主推的是304不锈钢材质的，当然还有更高级的，比如很多啤酒生产商选购的也有铜制的设备了，主要原因还是因为很多啤酒厂是向消费者开放的，美观度很重要。很多酿酒商考虑成本后也会选择201不锈钢的，甚至是铝制的。

       知道自己的需求后才能从这几个主要的方面去分析选什么样的酿酒设备，厂家能提供什么样的后续服务更是关键，能不能快速的解决酿酒时出现的问题。

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